Biografi Kolonel Harland Sanders

Kolonel Harland Sanders – Saat ini lebih dari satu miliar ayam goreng hasil resep Kolonel di nikmati setiap tahunnya di dunia. Bahkan tersedia hampir di 80 negara di seluruh dunia. Itulah hasil perjuangan berat seorang Kolonel Harland Sanders sebagai Pendiri KFC ( Kentucky Fried Chicken ).

Biodata Colonel Harland Sanders


Nama :	Harland David Sanders
Tempat , tanggal lahir :	Indiana , Amerika , 9 September 1890
Wafat :	Kentucky , Amerika , 16 Desember 1980
Orangtua :	Wilbur David Sanders ( Ayah ) , Margaret Ann Sanders ( Ibu )
Istri :	Josephine King , Caludia Price
Anak :	Mildred Sanders Ruggles , Harland Sanders , Jr. , Margaret Sanders
Dikenal :	Pendiri KFC ( Kentucky Fried Chicken )

Harland Sanders dilahirkan pada tanggal 9 September 1890. Beliau mempunyai nama lengkap Harland David Sanders. Ayah beliau bernama Wilbur David Sanders dan ibunya bernama Margaret Ann Sanders.

Masa Kecil

Pada usia 6 tahun, Sanders kehilangan ayahnya yang meninggal dunia , lalu Ibunya pun terpaksa memikul tanggung jawab lebih awal. Dengan kondisi yang ada mengharuskan Harland Sanders menjaga kedua adik kandungnya dan juga belajar memasak lebih awal. Belum menginjak tujuh tahun, Harland Sanders sudah menjadi seorang koki yang handal. Beliau bekerja di sawah ketika baru berusia sepuluh tahun dengan upah dua dolar setiap bulan.

Dari Kuli Hingga Tukang Parkir

Ketika bekerja sebagai kuli dengan hanya memperoleh upah tidak lebih dari enam belas sen, beliau juga pernah bekerja sebagai seorang tukang parkir. Pada tahun 1906, beliau selanjutnya masuk tentara dan kemudian dikirim ke Kuba. Setelah itu beliau kemudian pensiun dari angkatan darat.

Hidup dengan mengandalkan uang pensiun tentunya tidaklah cukup, beliau kemudian bergabung menjadi tim pemadam kebakaran kereta api. Pada masa – masa tersebut juga, Harland Sanders belajar mengenai hukum melalui koresponden. Harland Sanders terus menggali kemampuannya hingga akhirnya beliau berhasil mendapatkan ijazah di bidang hukum.

Walaupun beliau sudah sering dalam menangani kasus di beberapa pengadilan di Little Arkansas, akan tetapi beliau merasa penghasilannya sangat jauh dari standar. Oleh sebab itu, bagi Harland Sanders ijazah yang sudah diperolehnya tidak ada gunanya. Harland Sanders meninggalkan profesi pengacara s erta membuka sebuah stand untuk servis mobil pada tahun 1929 di Corbin, Kentucky.

Membuka Rumah Makan

Suatu hari, seorang penjual asongan berkata bahwa di kota ini tidak ada rumah makan yang bagus, sehingga siapa pun dapat makan di dalamnya dengan nyaman. Harland Sanders mengiyakan pendapat tersebut . Dalam benaknya bergejolak keinginan untuk mendirikan sebuah rumah makan. Tidak satu pun orang yang tahu jika komentar pedagang asongan tersebut akan menjadi satu titik dalam kehidupan Harland Sanders yang selanjutnya akan mengubah nasibnya. Rumah makan tersebut melahirkan sebuah gebrakan dalam menyajikan menu makanan tercepat.

Harland Sanders mengwalai dari sebuah ruangan kecil, yaitu sebuah gudang yang berada di belakang stand pelayanan mobilnya. Harland Sanders telah mengubahnya menjadi sebuah rumah makan kecil yang menjual ayam goreng serta sayur segar. Rumah makan Harland Sanders tersebut begitu terkenal. Untuk membuka rumah makan, Harland Sanders tidak merasa kesulitan hanya dengan menutup pom bensinnya dan kemudian lalu mengubahnya menjadi sebuah rumah makan yang beliau beri nama “ Café Sanders ”.

Pada tahun 1930, usaha Harland Sanders semakin berkembang. Rumah makannya di penuhi dengan seratus empat puluh dua orang. Mengingat cintanya terhadap pengembangan dan juga pendidikan yang terus menerus dalam hal apa pun, akhirnya Harland Sanders mengikuti sebuah pelatihan mengenai manajemen rumah makan dan hotel selama delapan minggu di Universitas Cornell.

Menyukai Ayam Goreng

Harland Sanders sangat menyukai ayam goreng, hanya saja tidak menggunakan cara klasik, yaitu dengan menggunakan minyak yang tidak bisa menghasilkan rasa seperti yang di inginkannya. Pada tahun 1939, Harland Sanders menemukan cara jitu untuk menggoreng ayam. Salah satu hal yang membantu penemuan barunya tersebut adalah penemuan pressure cooker atau panci bertekanan yang bisa menghasilkan ayam yang lezat serta segar dalam waktu sepuluh detik dengan cara di kukus di atas uap.

Resep “ Sebelas bumbu rahasia KFC “

Cara tersebut sangat baik karena tanpa menghilangkan rasa dan juga bau dan tidak memakai minyak. Setiap tahun, Harland Sanders selalu melakukan percobaan untuk ayam gorengnya hingga pada akhirnya beliau menemukan resep spesial ayam goreng yang terdiri dari rempah – rempah dan bumbu – bumbu yang dikenal dengan “ Sebelas bumbu rahasia KFC “.

Pada tahun 1949, Harland Sanders menerima pangkat kolonel berkat keberhasilannya di wilayah Kentucky. Namun , Harland Sanders lebih suka di panggil bisnisman. Pada tahun 1953, Harland Sanders mendapat tawaran untuk menjual rumah makannya dengan harga seratus enam puluh empat ribu dolar. Meskipun jumlah ini sangat menggiurkan, namun Harland Sanders menolaknya.

Jatuh Bangkrut

Selang beberapa tahun, tata letak kota Kentucky mengalami perubahan, sehingga rumah makannya tidak lagi strategis dan juga menarik pengunjung. Inilah yang menjadi sebab kenapa beliau terpaksa menjualnya melalui pelelangan terbuka dengan harga tujuh puluh lima ribu dolar. Jumlah ini belum cukup untuk membayar hutang – hutangnya.

1000 Lebih Penolakan

Sang Kolonel memutuskan untuk pensiun. Beliau memperoleh uang sejumlah seratus lima dolar dari jaminan sosial milik Harland Sanders sendiri dan juga milik istrinya. Meskipun dengan kondisi jiwa yang remuk serta serba kekurangan, namun Harland Sanders tidak menyerah.

Harland Sanders mencoba untuk menjual resep ayam goreng ala KFC ke rumah makan di wilayah Outta, AS. Beliau mencoba menawarkan resepnya. Harland Sanders turun ke pasar – pasar untuk mempromosikan ide penjualan ayam KFC -nya, meski sudah tua serta terserang penyakit rematik. Harland Sanders terkadang tidur di dalam mobil demi mencukupi pembayaran hotelnya. Selama dua tahun berkeliling, Harland Sanders hanya bisa memuaskan lima rumah makan saja. Resep ayam yang beliau tawarkan lebih banyak di tolak dan di tertawakan.

Selama dua tahun berkeliling untuk menawarkan resepnya terdapat lebih dari 1000 penolakan yang beliau terima. Tanpa kenal menyerah serta yakin akan berhasil, beliau terus berusaha.

Usaha Yang Tidak Mengenal Lelah

Hingga pada akhirnya resep ayam gorengnya banyak di sukai oleh masyarakat Amerika pada saat itu. Perjuangannya yang tidak mengenal lelah terbayar dengan lakunya resep ayam gorengnya. Hingga pada saat usia kolonel Harland Sanders menginjak usia tujuh puluh tahun, jumlah rumah makan yang menjadi bagian dari franchise KFC -nya mencapai dua ratus tempat, di USA dan Kanada.

Sesudah mencapai jumlah ini, Harland Sanders berhenti berkeliling karena banyak orang yang datang ke tempat tinggalnya untuk berkonsultasi. Hingga Akhirnya, beliau sepenuhnya membantu sang istri untuk meracik resep makanan yang terdiri dari beberapa jenis tanaman rempah – rempah dan bumbu – bumbu.

Harland Sanders Sebagai Logo KFC

Beliau kemudian menjualnya melalui pos. Hingga sekarang, resep tersebut tidak di ketahui kecuali oleh segelintir orang yang tidak melebihi jumlah jari satu tangan.

Sukses di Usia 70 Tahun

Di tahun 1963, jumlah rumah makan yang berada di bawah franchise KFC -nya mencapai enam ratus tempat. Jumlah tersebut terlalu banyak serta tidak mungkin beliau untuk memikulnya sendiri. Oleh sebab itu, Harland Sanders memutuskan untuk menjual bisnis waralaba KFC -nya kepada Jhon Brown Junior dan juga seorang milyuner Jack Mass seharga satu juta dolar.

Disamping itu, darinya Sanders juga memperoleh gaji setiap bulan seumur hidup sebesar empat puluh ribu dolar ( selanjutnya mengalami kenaikan menjadi tujuh puluh lima ribu dolar ) sebagai ganti dari peranannya sebagai seorang konsultan, iklan yang sudah beliau publikasikan, dan juga jabatannya sebagai direktur utama perusahaan.

Harland Sanders Wafat

Kolonel Harland Sanders meninggal dunia pada tahun 1980 dan di makamkan di Louisville. Pada tahun 1982, bisnis waralaba KFC menjadi bagian dari anak perusahaan Reynolds serta pada tahun 1986, KFC di beli oleh perusahaan Pepsi Cola dengan harga delapan ratus empat puluh juta dolar. Pada tahun 1995, jumlah rumah makan tersebut mencapai sembilan ribu. Pegawainya bahkan mencapai tujuh ratus lima puluh ribu orang di sembilan puluh dua negara sedunia pada tahun 2005.

Baca Juga :